sous vide koken kookwinkel den haag

Sous Vide koken is het vacumeren van voedsel in luchtdichte zakken en het daarna langere tijd onderdompelen in een warm water bad van constante temperatuur. De temperaturen zijn vaak veel lager dan in traditionele ovens of in de pan. Het voedsel wordt dan ook over veel langere tijd bereid. Het verschil met een Slowcooker is de nauwkeurige tempertuurbeheersing van wel 0,5 graden exact. Perfecte gaarheid wordt door het hele product bereikt. Eindresultaat is een gerecht met meer smaak en voedingsstoffen. Taaiere vleessoorten worden mals en de smaak is veel intenser door deze bereiding. Bij DOK home of cooking treft u zowel de waterovens als de vacumeermachines voor Sous Vide bereiding van uw gerecht. Er wordt regelmatig een SousVide demonstratie / proeverij gehouden in de keuken. U kunt life beleven en proeven hoe eenvoudig het feitelijk werkt. Houd de agenda in de gaten, of meld u aan voor de E-nieuwsbrief, dan mist u niets!

foodsaver  souvide surpreme

  • Sous Vide Supreme Startset met Vacuümmachine en Warmtecirculator
    Sous Vide Supreme Startset met Vacuümmachine en Warmtecirculator

    De SousVide Supreme start set bestaat uit de VS3000 vacumeermachine en de Immersion Supreme warmtecirculator. Met deze startset heeft u de apparatuur in huis om te beginnen met het sous vide koken. Verpak uw bereidingen onder…

  • Sousmatic en Tre Spade Sous Vide Startset
    Sousmatic en Tre Spade Sous Vide Startset

    Met deze startset van Sousmatic en Tre Spade heeft u de belangrijkste apparatuur in huis om te beginnen met sous-vide koken. De set bestaat uit de Sousmatic sous-vide dompelaar, krachtig genoeg voor waterbaden van 25 liter en een…

  • Sousmatic Sous Vide Dompelaar 25 liter
    Sousmatic Sous Vide Dompelaar 25 liter

    Gebruik de Sousmatic sous-vide dompelaar om een grote bak of pan om te vormen tot een wateroven voor het nauwkeurig garen van. De dompelaar is voorzien van een zeer nauwkeurig door een PID gestuurd verwarmingssysteem dat het water…

  • Tre Spade Sous Vide Dompelaar
    Tre Spade Sous Vide Dompelaar

    De extra zwaar uitgevoerde Tre Spade Sous-Vide dompelaar is geschikt voor het verwarmen en op temperatuur houden van wel 50 liter water. Het apparaat houdt het water met een verwarmingselement van 2000 Watt op een constante…

  • SousVide Supreme Demi
    SousVide Supreme Demi

    Waterbad voor het vacuüm garen. Dit compacte `Demi` warmwaterbad is de kleinere versie van de SousVide Supreme, en perfect voor thuisgebruik:

    Waterbad van 8,7 liter om de maaltijd in te bereiden.
    Deksel-isolerende deken en…

  • SousVide Supreme 11,2 liter
    SousVide Supreme 11,2 liter

    De SousVide Supreme is een vrijstaande waterbadoven voorzien van een zeer nauwkeurig elektronisch gestuurd verwarmingssysteem. De SousVide Supreme heeft een roestvrijstalen behuizing en interieur en een inhoud van 11,2 liter. De…

  • Espressions Duo Sous Vide & Slowcooker
    Espressions Duo Sous Vide & Slowcooker

    De Espressions DUO Sous-Vide & Slow Cooker is gemaakt van roestvrij staal en kunststof en heeft 2 functies. Bereid moeiteloos mals en sappig vlees met de sous vide instelling en traditionele stoofschotels met de…

  • Sous Vide Kookboek |  Hubertus Tzschirner, Thomas A. Vilgis
    Sous Vide Kookboek | Hubertus Tzschirner, Thomas A. Vilgis

    Sous-vide belicht uitgebreid en onderbouwd de theorie en basisprincipes van het vacuüm koken, introduceert het noodzakelijke keukengerei en biedt met meer dan 60 creatieve receptideeën de perfecte leidraad voor deze topklasse…

Nieuwsbrief

Meld u aan voor onze nieuwsbrief
Aanmelden
parcel service - verzenden versturen DOK cookware
Deze website maakt gebruik van cookies. Accepteren Meer informatie