 |  |  |
 |  |  |
Sous Vide koken is het vacumeren van voedsel in luchtdichte zakken en het daarna langere tijd onderdompelen in een warm water bad van constante temperatuur. De temperaturen zijn vaak veel lager dan in traditionele ovens of in de pan. Het voedsel wordt dan ook over veel langere tijd bereid. Het verschil met een Slowcooker is de nauwkeurige tempertuurbeheersing van wel 0,5 graden exact. Perfecte gaarheid wordt door het hele product bereikt. Resultaat is een product met meer smaak en voedingsstoffen. Taaiere vleessoorten worden mals en smaken, door deze manier van bereiden, veel intenser. Bij DOK home of cooking treft u zowel de waterovens als de vacumeermachines voor de Sous Vide bereiding van uw gerecht. Ook wordt er regelmatig een SousVide demonstratie /proeverij gegeven in de keuken. U kunt life beleven én proeven hoe eenvoudig het werkt. Houd de agenda in de gaten, of schrijf u gelijk in voor de digitale nieuwsbrief, dan hoeft u helemaal niets te missen!
