Madagascar Bourbon Pure Vanilla Extract wordt gemaakt van bonen die groeien op het eiland Madagaskar. Dit is de koning onder de vanille! Zijn romige, zoete smaak, mengt prachtig met een grote variëteit aan producten. Eén eetlepel vanille extract (15ml) staat gelijk aan een hele vanille boon. Het is naast gemakkelijk dus ook goedkoper in gebruik. In ons assortiment hebben we vanille extract in flesjes van 60 ml en 118 ml van biologische kwaliteit.
Nb. De biologische vanille extract van Nielsen-Massey is gecertificeerd biologisch!
In bijna elk huishouden in Amerika en Engeland staat er wel een flesje in de keukenkast. Deze overheerlijke smaakmaker is zeer makkelijk in gebruik en geeft gerechten die unieke smaak van echte vanille. Je kunt vanille extract gebruiken bij het bakken van koekjes en cake of in sauzen en warme dranken. Nielsen-Massey maakt gebruik van koude extractie voor de productie van vanille extract. Dit unieke proces beschermt de meer dan 250 verschillende smaakcomponenten die een vanille boon bevat. Deze manier van produceren kost veel tijd, tot wel vijf weken. Op deze wijze wordt een vanille extract van zeer hoge kwaliteit verkregen. In ons assortiment hebben we Vanille extract, Vanilleboon pasta, en Vanille poeder. Bij het bakken is het verstandig om de vanille te mengen met het vet of boter van de ingrediënten. Het vet omhult de vanille en beschermd het daarmee tegen vervluchtigen tijdens het bakproces.
Van Nielsen-Massey hebben we een serie pure extracten voor zowel thuis als voor in de professionele keuken. In ons assortiment hebben we; pure chocolade extract, pure koffie extract, pure amandel extract, pure citroen extract, pure pepermunt extract en pure sinaasappel extract. Deze extracten zijn van dezelfde hoge kwaliteit en zuiverheid als de vanille extracten, met natuurlijke extracten in een basis van alcohol.
